Tourment d'amour

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Temps de préparation : 30 min.
Temps de cuisson : 40 min.
Pour : 6/8 personnes

200g de confiture de coco pays
250g de pâte brisée
250g de sucre de canne
250g de farine
50cl de crème pâtissière
1 c. à soupe de rhum vieux
6 oeufs

Préparation :

Foncez un moule à tarte à bord haut avec la pâte brisée.
Mélangez la confiture de coco avec la crème patissière et le rhum vieux.
Versez sur le fond de tarte cru.
Battez les blanc en neige avec le sucre puis ajoutez les jaunes et la farine tamisée.
Ajoutez cette préparation dans le moule, jusqu'à 1,5cm du bord.
Passez au four et laissez cuire 45 minutes à 160°C.

 

  
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